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sexta-feira, 31 de janeiro de 2020

Arroz com pequi tradicional

Ingredientes
200 gramas de arroz

150 gramas de pequi
100 gramas de carne de panela
1 dente de alho picado
10 ml de óleo
50 gramas de cebola picada
Sal, salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a carne de panela picadas em cubinhos sem tempero e reserve
- Descasque e lave os pequis
- Coloque numa panela o óleo, cebola, alho, refogue-os adicione o pequi mexendo sempre.
Acrescente o arroz, frite um pouco, coloque água quente o suficiente para cozinhar o arroz, tempere com sal e cozinhe até o arroz ficar macio.
- Quando estiver quase cozido, acrescente a carne de panela e mexa até que se misture toda no arroz. Tampe, espere secar.
- Por fim, coloque cheiro verde por cima e sirva.
(Por Arnaldo Silva com fotografia enviada por Julianete Campos de Morada Nova de Minas)

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