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sábado, 6 de outubro de 2018

Receita de Bolo de Jabuticaba

A jabuticaba é uma fruta nativa da Mata Atlântica de Minas Gerais e se expandiu para boa parte do Brasil, fora da Mata Atlântica, como no Cerrado. Mas em Minas a fruta é considerada ouro. Esse ouro sustenta várias famílias graças à criatividade e talento do nosso povo na cozinha. Da jabuticaba surgiram vária receitas, hoje tradicionais no Estado. Da jabuticaba temos molho, sorvete, pudim, vinho, cachaça, licor, doce, geleia, torta e esse bolo gostoso que ensino vocês a fazerem.
INGREDIENTES
. 2 xícaras de jabuticabas inteiras
. 3 ovos
. 2 xícara de açúcar 
. 1 xícara de óleo
. 1 colher de manteiga
. 2 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Coloque as jabuticabas inteiras no liquidificador (inteiras mesmo, com casca e caroço). Coloque junto o açúcar, o óleo, a manteiga e os ovos. Bata bem.
- Numa vasilha coloque a farinha (eu prefiro farinha de trigo integral) e misture com o fermento.
- Despeje o conteúdo que bateu no liquidificador na vasilha que está a farinha e mexa bem.
- Unte uma forma, redonda ou quadrada e coloque no forno pré aquecido a 180 graus.
- Leva mais ou menos 50 minutos para assar. Faça o teste do palito.
O bolo fica ótimo! 

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